紀州岩清水豚
とてつもない山奥で30余年、豚とともに生きてみました
紀州の深い山、吸い込まれそうな緑の中の一際小高い丘に、(有)カントリーファームにしうらは存在しています。
そこからさらに入った山奥で湧き出る岩清水は1年を通して安定したおいしい水です。それだけを飲料水として利用してすくすくと豚を育てました。
空気も水もおいしい。だから、豚を体の中から健康に・・・と発想しました
健康管理に有効な微生物や酵素を使用して、抗生物質等を使用せずとも体の中に在る自然の元気を引き出して健康な豚を生育させる事を目指しています。
ストレスの無いすくすくと大きくなった豚は、お肉になった時にも、風味を長く保ちます。
ブロック肉だからできたおいしさ
(有)カントリーファームにしうらのお肉は、すべてブロック(かたまり)のまま、チルドでお客様のもとに発送されます。このまま適当な大きさに分けてご自宅の冷凍庫に保存し、必要な時に必要な分だけ解凍して使用することにより、より長くおいしさを保つことができます。
(完全に冷凍された状態では40～50日間お召し上がりいただけます)
安心もおいしさ
(有)カントリーファームにしうらの飼料は原料のみを購入し自家配合しています。
常に原料に目を配り内容に責任を持った飼料を豚に与える事が出来、一つ一つ素材を吟味して配合した飼料に安心が生まれます。
また、国の指定ワクチンは必要ですが、それ以外の投薬は、1995年までに通常の1/5程度にまで抑え、2000年の現在ではほとんど使用していません。乳酸菌等の有効な微生物を利用して、豚を体の中から健康にしすくすく健康に育つ豚作りを行っています。
お客様とのふれあいをお待ちしています
一生懸命に養豚を行っていてなんとなく不満があるのはなぜかと考えました。
それは、私の育てた豚たちは市場で競られ売られて行きますが、その先はどこの誰がどうやって食べてくれたのか、おいしく食べてくれたのか不満を持たれているのか・・・それらを知る術がありませんでした。
おいしかったよ、とか、今回のはいまいちだった、とかでも、皆さんの声をお待ちしています。
また、ゆとりが出来れば、放牧でじっくり育ててとか、飼料にこういう物を混ぜてといった個別のご要望にもお応えして行きたいと思いますのでよろしくお願いいたします。
